揭秘唐朝喝茶方式 唐人为何要在茶里加葱姜盐

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唐朝是一个非常繁荣的时期，人们因为经济非常发达，因此娱乐生活非常丰富，也因为经济非常发达，其贸易也是非常繁荣的，人们的日常生活也是很精致的，我们今天讨论的是在唐朝他们奇特的饮茶方式。在唐代，饮茶之风就相当盛行，随处可见的一群人聚在一起热热闹闹的一起饮茶。唐代人饮茶讲究鉴茗、品水、观火、辨器等等比较细致的分类。在饮茶方式上，唐代有煎茶、庵茶、煮茶等方式。

唐朝人非常爱喝茶，据说当时的人们宁可不吃饭也不能不喝茶，是一种非常盛行的潮流，因此当时的人们非常酷爱喝茶，但是当时的人们有一种喝茶方式是不太优雅的，不像我们在电视上看到的慢慢的品尝那种方式，当时的人们饮茶相当粗略豪放，有的人是想要以解渴为主，而且因为爱喝茶喝的非常多，就像喝水一样，也有的是在茶里加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等，注重茶里面的养生之道，喝茶时不仅喝茶还要吃里面的各种辅料，因此并不像是在喝清新淡雅的茶，而像是在喝各种辅料煮出来的汤，但是当时一个非常有名的人叫陆羽，可能不了解茶的人不认识他，但是这个人非常的不普通，他的主要成就就是写了世界上之一部关于茶叶的书籍。他开启了一个茶的时代，为世界茶业发展作出了卓越贡献，被后人誉为茶圣。

陆羽很不欣赏这种饮法，认为破坏了茶的真味，他提倡细煎慢品式的煎饮法。茶叶经过长时间的煮沸熬制，茶的颜色、味道、香气都会受到影响变得不太好。正因如此，对末茶煮饮加以改进，在水第二次沸腾的时候下茶叶末，第三次沸腾时便煎成，这样煎煮时间较短，煎出来的茶汤色香味俱佳，于是形成了陆羽式的煎茶。

乾隆皇帝，对茶也是非常喜爱，在位期间，曾经六次下江南，写下很多咏茶的诗篇。茶的好坏有时也区别于水的方面，而乾隆有一个特制的银斗，用以量取全国有名的泉水的轻来评定优劣。据说乾隆八十五岁禅位时，一位老臣非常遗憾的说：“国家不可一日无军啊”，乾隆却说：“君不可一日无茶”，从这就可以看出乾隆对于茶的喜爱之情。晚年不执政的时候，对茶更是喜爱，注重喝茶养生，享年八十八岁，是历代帝王中的高寿者。

从唐朝的庵茶、煮茶、煎茶、点茶上我们看出唐代人的饮茶方式已经在逐渐从煎煮食茶，发展为冲泡饮茶，也在一步步的改进，一步步的选出更好的饮茶方式。人们更加追求茶的本身滋味和茶道文化了，也为后来的时期奠定了茶文化，而这些体现了陆羽的追求茶文化的精神，也为茶道的形成尊定了坚实的科学基础。

现在你知道唐朝很奇怪的一种喝茶方式了吗？唐朝的茶文化也是值得我们学习的。