古代喝酒为什么都要温一下 只因为他们喝的酒是黄酒

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人们常说中华上下五千年的历史，但是中国的饮食文化就有3000年的历史，而酒文化的历史甚至超出了饮食文化，随着酿酒工艺的不断提升，出现了各种各样的酒类，酒的品种是越来越多，和古代相比差别还是挺大的，而且变的不仅仅有种类，就连饮酒习惯也产生了变化，大家都知道古代人在喝酒的时候总会选择温酒，为什么现在不用了？看完长知识！

我们平时在看电视的时候，特别是古代的电视剧，人们就会发现，古代人在聚餐的时候喝酒一定要温酒，这一点还是尊重历史的，因为在很多文学作品中也能够看到温酒的记载，酒在逐渐加热的过程中酒香味4溢，坐在周边的人都可以闻到酒的味道，在这种气氛下喝酒真的是别有一番滋味！那为什么现在人不喝温酒了呢？

之一点：类型不同，古代人喝的酒大都是黄酒而不是白酒，白酒是一种蒸馏酒，它是先发酵后提纯，这对于古代人来说还是有些难度的，古代他们喝的酒大都是黄酒，而黄酒是由粮食直接酿造而成的，没有勾兑，即便到现在我们国家的一些地方也保留这样原始的酿酒工艺，比如说绍兴还是有黄酒的，这种酒喝起来会更加的醇香，但是现在的白酒它虽然是发酵蒸馏出来的，但是很多商家都会往里边增加酒精勾兑，经过勾兑之后的酒本身味道就很浓郁，没有必要再去问酒，而且现在的酒加热之后口感会变差，品质也会变差！

另外一点就是生产工艺不同！当时的黄酒生产工艺也并没有那么好，而 *** 出来的黄酒中还有很多的杂质，而人们暂时无法分离这种杂质，但是将黄酒加热之后就可以了，很容易去除这些杂质了，而且温过的酒喝起来他的酒香味更浓，现在生产工艺已经能够达到去除杂质的标准，人们也不需要再去用温酒这种 *** 来去除杂质！

古代人喝酒之前要温酒是因为他们喝的是黄酒，而且用他们的生产工艺去 *** 的黄酒里面含有很多的杂质，现在人喝酒不需要问就是因为喝的是白酒，它是一种蒸馏酒， *** 出来里面就基本上不含杂质，再去温酒提升酒的品质，看完涨知识哦！