古人的饮食生活是什么样的 古代平民百姓能够吃得起肉吗

在古代，寻常百姓能否吃得起肉？他们都是怎么生活的？这是很多读者都比较关心的问题，接下来就和各位读者一起来知道，给大家一个参考。

随着时代发展，中国人现在已经能够实现吃肉自由了，虽然一般家庭不会总是购买牛肉、羊肉等价格更高的肉制品，但是猪肉自由还是可以实现的。但是，在科技和生产力都不发达的古代，他们是如何饮食生活的呢？

小的时候，我们听说过曾子的父亲为曾子杀猪的故事。故事中：曾子的母亲只当这是哄小孩子的玩笑，开始并没当真。可是，当她看到丈夫真的要为儿子杀猪时，她竟然大惊失色，拼命阻拦。这是为什么呢？

其一，即使是科学技术发达，人民生活水平显著提升的今天，如果自家杀一头猪，那也是要举办婚庆宴饮、逢年过节的大事情才会这么做；其二，在养殖技术尚显稚嫩的古代，养猪不容易，能把一只小猪崽养活，从小养到大更是不容易！其三，孩子哭闹，父亲就答应给杀一头猪，这放到今天，也得是养猪场老板和他的“傻”儿子之间才能上演的一出好戏。

综上，难免曾母会大惊失色。所以这个故事一方面给我们讲述了诚信的重要性；一方面又向我们暗示了在古代，肉制品价格昂贵，寻常百姓是不能随随便便就吃得起的。

那么为什么在影视剧中，那些个穿越的人会觉得古代好？近些年来，能够穿越到古代的大多是女主或男主，他们的主角光环不用我说各位也都懂。他们一般都能够混到一个钟鸣鼎食的地步。所以在这样非富即贵的家庭，想吃到一些牛肉、猪肉，还是可以办得到的。

但是，存不存在寻常百姓就能够实现吃肉自由呢？当然是不存在的！起码在南宋的时候，著名外交家洪迈都不敢说自己的家庭能够实现猪牛肉自由，他甚至在书中写道：我这点俸禄，哪里买得起肉呢？也是让人感慨了！

但是几乎同一时间，中国著名的四大名著之一的《水浒传》中，各位英雄好汉都是宣称兄弟聚义，为的就是最初一个简单、朴实的愿望：大碗喝酒、大块吃肉。可以看出，即使是书中描写的各位好汉，也得是有了犯罪记录、行了不义之事后才能大口吃肉。

可是，书中关于他们吃肉的描述是怎么说的呢？李逵、林冲等人，路上凡遇到店家，他们吩咐店家都是2两、4两等牛肉，那么店家又是如何处理的呢？大多是水煮，平平无奇的做法，却已经能让他们吃个痛快了！

而后来还有一回的情节是关于李逵杀了一个店家，并且将他的肉一片片剥下来，甚至烤熟了喂给及时雨宋公明哥哥。他们连人肉都能吃得下，可见残暴。也足见当时强盗对于酒肉的渴望了。

而对于肉制品的做法，即使是那些有银子、有爵位的强盗、高官都只能是水煮白肉、烤一烤、炸一炸等简单做法。关于现代的炒、焗等做法，在古代其实是没有的。

之前热播的《知否》中，剧中身处勋爵贵族之家的齐国公一家，在听说了樊楼(剧中场所)有新的烹饪做法——炒的时候，都对此感到新奇，更别提寻常百姓家了。而清代的时候，即使是处于鼎盛时期的乾隆年间，也还是存在普通百姓吃不起肉的情况。

而遇到了兵荒马乱的年代，寻常百姓甚至还要卖儿卖女，以此来换一点保命的粮食。在那种情况下，能够保命的当然不是鸡鸭鱼肉，只不过是一捧小米罢了。

而今，中国人终于实现了肉制品自由。纵观中国多年的发展历程，吃肉自由属实是一件不容易的事。