养冰千日用冰一时！古人是如何养冰用冰的？
养“冰”千日用“冰”一时！古人是如何养“冰”用“冰”的？下面历史网小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~
在炎炎夏日，现代人必不可少的夏日三件套就是WIFI，空调加西瓜(西瓜还得是从冰箱里冰镇过的，那口感才是更佳的)。那么在没有空调没有冰箱的古代，人们是怎么 *** 消暑解渴的冰镇食品的呢？其中最常见的办法就是利用冰块来消暑，但是古代在没有冰箱的情况下是如何获取和保存冰块的呢。在当时的条件下没有办法 *** 冰块只能通过保存天然冰的 *** 使得夏天也能用到冰块。
之一，取冰
以清朝为例，当时的清朝庭设有专门取冰和保存冰块的部门，有内务府和六部中的工部都水司共同负责。“数九寒天，冷在三九”，“一九二九冰欠坚实，四九冰渐融化”。每当到了三九天，一年中最冷的时候就是工部都水司派人去采冰的时候，
采冰地点主要集中在城内的积水潭、什刹海、北海、中海、南海，以及由什刹海向东南流的御河等河湖。而在比之前冰窖监督和工部所派官员早已经祭祀过河神，祭祀完毕便“测河”，即捞去水草杂物，开上游闸门放水冲刷，再关下游闸门蓄水，使水面上涨，等到三九天一到，河水结成厚厚的冰块，就可以开采了。冰蹿是采冰人的重要工具，杆长六尺多，顶部蹿头呈矛状，有1.5尺长，带有双倒钩或单倒钩的矛状。工匠在冰面上按照每块冰方正一尺五寸的标准，用冰蹿横平竖直地一排排、一行行划出来
第二，储冰
为了防止冰块出水后融化，采冰工人会把采好的冰块尽快拖至岸边堆积，再迅速运至冰窖进行贮藏。
从清初顺治到乾隆年间，用于藏冰的冰窖共计37座。紫禁城内的5座分布在内务府造办处院中。宫外最近的冰窖是景山西门外，共有6座；向北远至德胜门外的有10座；向南远至正阳门外的土窖有2座。城外的12座冰窖主要面向兵、工、刑、吏、户、礼六部官员，以及没有资格建立自己府窖的皇亲贵胄而设立的冰窖。这些冰窖通常建在地势较高，土质坚实的地方，由于土壤温度较大气更为稳定，冰窖呈地下或半地下结构。清代冰窖主要分砖窖和土窖。砖窖是用石材和城砖砌成，窖底铺设砖块或者石板，向一端或两端倾斜，更低处与窖外排水沟或专门挖的井相连，以便融水时及时排出，或由设在窖外的井口抽出，窖顶有屋宇覆盖。土窖通常是挖土坑，筑土墙，就是一个大坑。土窖坑池里有四壁，一边有一条运冰的坡道，土窖没有窖顶，只在冬季采冰后，临时用竹竿、杉篙，搭个架子盖上苇席茅草，抹些泥或培土来保温、隔热护冰。
第三，用冰
到了夏日，天气炎热的时候，就从冰窖里讲冰块拿出来使用，主要是为消暑。在一没空调、二没冰箱的古代，只有冰块能代替这两件现代设备。到了夏天，在厅堂内放一个木架，把冰盆或冰桶置于木架上，盆内或桶内放好冰块，凉气徐徐，室内顿时清凉许多。用冰块形成一个天然简易的“空调”。冰块有空调的功能自然也有冰箱的功能，清朝统治者爱吃冷饮、冰食是出了名的。更爱吃冰食的是慈禧太后。慈禧要求消暑小吃必须冰镇，而且花样繁多。消暑解渴不是皇家特权，下至百官平民均有此权力，顺治初年， *** 曾定下制度，“每年自小暑日起至处暑日，凡应安设香薷汤之处，具奏安设”。香薷汤是一种消暑汤，酷夏时节为上朝办事官员提供的冰镇饮料。
