当前位置:首页 > 历史文化 > 正文内容

古代皇帝吃什么?看过这些皇帝可能吃的还没你好

历史文化5年前 (2019-09-29)321

我们经常在电视上看到皇上和皇后妃子在一起用餐,餐桌上的菜品玲琅满目,满汉全席。那么,皇帝用膳到底是具体怎么样的呢?皇上吃的东西就一定好吃吗?今天小编就跟大家一起聊一聊这个问题。

古代皇帝吃什么?看过这些皇帝可能吃的还没你好

用餐流程极其复杂

在清朝时,清宫里有御膳房,御膳房分为5局,分别是荤局、素局、饭局、挂炉局和点心局,人员可谓庞大,然而由于进餐礼仪的限制,所有饭菜都是提前备好,然后煨在火上,或焖在大蒸笼里。等到皇帝想吃时候再传。

古代皇帝吃什么?看过这些皇帝可能吃的还没你好

溥仪在《我的前半生》中,对皇家的吃饭有细致的描写:耗费人力、物力、财力更大的排场莫过于吃饭。

关于皇帝吃饭有一套术语,是绝对不能说错的。饭叫膳、吃饭叫进膳、开饭叫传膳。

到了吃饭的时间,完全由皇帝自己决定——吩咐一声:“传膳!”,跟前的御前小太监便照样向守在养心殿太监说一声:“传膳!”这样一道道传下去,不等回声消失,一个犹如过嫁妆的行列已经走出御膳房。

这时候,由几十名穿戴整齐的太监们组成的队伍,抬着大小七张膳桌,捧着几十个绘有金龙的朱漆盒,浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进入明殿里,由套上白袖头的小太监接过,在东暖阁摆好。

平日菜肴有两桌,冬天另设一桌火锅,此外有各种点心,米膳、粥品三桌、咸菜一桌。每个菜碟或菜碗都有个银牌,这是为了戒备下毒而设的,并且为了同样的原因,菜送上来之前都要经过一个太监尝过,叫做尝膳太监。

在这些都尝过的东西摆好后,皇帝入坐前,一个太监高喊:“打碗盖”其余小太监将银牌子撤下,皇帝才开始就餐。

皇帝吃饭还得看人脸色

虽身为一国之君,皇帝却不能事事如愿,有时候吃饭还要看内务府的嘴脸。

清末李元伯《南亭笔记》里记录了一个鸡蛋的故事。

光绪皇帝喜欢吃鸡蛋,每天都要吃四个,然而他并不知道鸡蛋的真实价钱,内务府给皇帝的价格是三十四两银子。光绪有一次问他老师翁同龢:“鸡蛋好吃,可是这么贵的东西你吃得起吗?”可见当时内务府贪污之严重。

而道光皇帝也挺惨,有一天他想吃道”面片儿汤”,令御膳房给他做一碗。大半天过去了,面片儿汤没有送来。在道光皇帝的追问下,负责此事的人来说,需要数千两银。

于是他对来人说“前门外一饭馆至此更佳,一碗值四十文钱,可令内监往购之。”内监复奏:“饭馆已关闭多年矣。”道光帝道:“朕不能以口腹之故,枉费一钱!”

古代皇帝吃什么?看过这些皇帝可能吃的还没你好

道光皇帝心心念念的面片汤

最惨的是同治,同治皇帝小时候一日两膳吃两宫皇太后赐给的食品:小米粥、豆沫粥、糙米粥、羊肉丝疙瘩汤、甜浆粥、柳叶汤、面片汤、豆腐片汤等。他吃汤粥根本无法饱腹。

他有时饥饿难忍,闯进太监的住处偷太监的东西吃。被太监发现后,立刻夺过丢掉。后来19岁就死掉了,不能说跟饮食毫无关系。

古代皇帝吃什么?看过这些皇帝可能吃的还没你好

吃菜不过三匙

皇帝虽然纵享人间百味,但皇帝喜欢的菜品可不是想吃就能多吃的,清廷就有“吃菜不过三匙”的家法。

还有一说,皇帝吃过的两口的菜,几个月内不能上桌;皇帝吃过三口的菜,这辈子都不可能上桌,就怕被人知道了万岁爷喜欢吃什么,往里面下毒!

古代皇帝吃什么?看过这些皇帝可能吃的还没你好

其次,皇帝不能随便吃时鲜菜蔬和果品,特别是那些一年之中只有一两个月才有的果菜,更不能让皇帝吃到。因为供膳的太监们担心皇帝一旦食髓知味,随时要吃,比如夏天要吃冬笋,冬天要吃新鲜蚕豆,供奉不周,那是要掉脑袋的。

同样道理,民间一些美食,也不能让皇帝吃到。

乾隆年间,扬州盐商饮食之精美,天下闻名。乾隆下江南时,盐商便精心烹制了一桌酒席,献给乾隆。可是乾隆吃过后,却毫无反应,盐商们大为诧异。于是花钱找太监探听消息。

古代皇帝吃什么?看过这些皇帝可能吃的还没你好

太监说:“你们的菜还怕不好?万岁爷要吃惯了你们的菜,回到宫里要吃,我们怎么办?所以你们每道菜端上去时,我们就一律给放一大勺糖。”这一大勺糖下去,乾隆自然什么好滋味也吃不到了。

也许你又要奇怪了。宫里的厨子怎么做菜手艺还不如扬州的厨子呢?这是因为宫里规矩太多,一道菜要怎么做,要用多少原料,要放哪些调料,都要记录下来,厨师只能按菜谱做菜,不能自己发挥。

这样,即便是一流的厨师,也很难发挥出自己的更高水平,皇帝也就吃不到他们烹饪的更佳肴馔了。

最后,皇帝一般都是一个人吃饭,除非设宴请客,要么就是叫来后妃一起吃。可妃子们来陪膳时,也必须谨遵君臣大礼,一本正经,很没意思。要是像电视里演的,妃子时不时的还给皇上夹个菜,当时就得拉出去砍了,还夹菜呢。

古代皇帝吃什么?看过这些皇帝可能吃的还没你好

所以,皇帝吃饭可跟普通人不一样,每次都要经过漫长的等待,吃着太监尝过的残羹冷炙,吃不到新鲜蔬果和民间小吃,好不容易遇到好吃的还不能多吃几口,能不糟心吗?

别羡慕皇帝了,有可能皇帝吃的还没有你好呢。

扫描二维码推送至手机访问。

版权声明:本文由追风历史网发布,如需转载请注明出处。

本文链接:https://zflsw.com/201909/275824.html

“古代皇帝吃什么?看过这些皇帝可能吃的还没你好” 的相关文章

古代妃子超过五十岁为何不能侍寝皇帝 难不成是因为年龄问题

古代妃子超过五十岁为何不能侍寝皇帝 难不成是因为年龄问题

今天历史网小编给大家带来皇帝为何不让年过50的妃嫔侍寝?的故事,感兴趣的读者可以跟着历史网小编一起看一看。后人对封建社会时期皇帝们的生活,一直都十分羡慕,最简单的原因就在于皇帝真正做到了“醒掌天下权,醉卧美人膝”。无论他是一个昏君还是一个明主,至少在他的国家还未分崩离析的时候,他都是九五之尊,有着至...

古代太上皇退休后生活如何 古人的余生是怎么度过的

古代太上皇退休后生活如何 古人的余生是怎么度过的

对古代的“太上皇”们,退位后过着怎样的生活?是怎样度过余生的?很感兴趣的小伙伴们,历史网小编带来详细的文章供大家参考。历史上的太上皇不多,准确地说,有记录的不多。至于为什么大家可以自行脑补一下,因为自古以来,无情最是帝王家,一个帝王怎么可以允许拥有太上皇的存在。这也是为什么绝大多数的皇帝,非得等自己...

历史上商鞅惨遭车裂的真实原因是什么?

历史上商鞅惨遭车裂的真实原因是什么?

商鞅是战国时期著名政治改革家,这是今天历史网小编就给大家带来的文章,希望能对大家有所帮助。秦国之所以迅速强盛离不开商鞅变法,秦国最终能一统中国,也离不开商鞅变法打下的坚实基础,商鞅在秦为相十余年,可以称得上了一个无情无义的工作狂CEO。为了更好地为秦国工作,他曾经通过好友孟兰皋推荐了一位名叫赵良的秘...

在古代亡国之君死法都很体面 他们为何很少被砍头的

在古代亡国之君死法都很体面 他们为何很少被砍头的

对古代亡国之君很感兴趣的小伙伴们,历史网小编带来详细的文章供大家参考。亡国之君,为何很少被砍头?皇权的至高无上,使得很多人都羡慕,但是要想得到那个皇位,同样也要付出极大的代价,古人一首诗说道:舍得一身剐,敢把皇帝拉下马。因此在古代,许多亡命之徒,为了夺得皇位,他们将生死置之度外,但是对于亡国之君而言...

清朝大内侍卫负责保卫皇宫 他们的武功到底有多高

清朝大内侍卫负责保卫皇宫 他们的武功到底有多高

对清代大内侍卫很感兴趣的小伙伴们,历史网小编带来详细的文章供大家参考。大清的大内侍卫功夫到底有多厉害?只要是古装的电视剧尤其是清代相关的,我们必定能看见大内侍卫频繁出厂。其实这些人就是武官的一种,虽然在必要的时候可以作为护卫,但是大部分的时候只是在皇上或者其他宫中贵人身边伺候的人。在明代时期我们熟悉...

古代读书人如果想要做官的话 古人需要经过多少考验

古代读书人如果想要做官的话 古人需要经过多少考验

还不了解:古代读书当官的读者,下面历史网小编就为大家带来详细介绍,接着往下看吧~古代读书人想要当官,需要经过哪几道关?要了解一位古代中国的政治家或军事家,要正确评价其仕途,就必须对科举制度有一定的认识。通过科举考试是跻身中国官僚阶层的第一步。这个制度能很好地说明我们的老祖宗在政治方面的天才之处。古人...

在古代皇帝是如何保证贴身护卫的忠诚度的?

在古代皇帝是如何保证贴身护卫的忠诚度的?

清朝是我国历史上一个封建王朝,这是今天历史网小编给大家说的故事,欢迎关注哦。作为世界上最有权力和地位的人,皇帝这个职业并不是那么地好做,在历史记载中,最后能够善终的善终的皇帝并不多,很多皇帝都在争权夺利的过程中,身首异处。皇帝作为一个高危职业,当皇帝得到权力之后,就必然要加强自身的安全保卫,不然自己...

在古代大臣被赐死后还要谢旨,是因为什么?

在古代大臣被赐死后还要谢旨,是因为什么?

在中国两千多年的漫长帝制社会里,皇帝是国家的最高统治者,历史网小编为大家带来相关内容,感兴趣的小伙伴快来看看吧。想必我们都看了很多的古装剧,这种通过影视的形式可以让我们更好的了解历史,在电视剧当中,我们可以更加形象的感受他们的生活,重温历史。在古装剧里我们经常看到这样的场景,当他们被皇帝赐死时,不但...

评论列表

青云
青云
2周前 (11-11)

作为吃瓜群众,看到皇帝吃饭如此复杂且受限颇多感到惊讶,虽然菜品丰富多样但未必能尽情享用美食的乐趣啊!

发表评论

访客

看不清,换一张

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。