《红楼梦》从豆腐皮包子就可以看出贾府有多富贵
《红楼梦》中的贾府到底有多奢靡浪费？其实从一屉豆腐皮包子就可以看出贾府的富贵，因为吃惯了大鱼大肉，才格外钟爱这些小点心，下面历史网小编为大家详细介绍一下相关内容。
书中第八回，贾宝玉从梨香院看望宝钗回来，因为吃饭期间李嬷嬷多次阻止他喝酒，导致他心情沉闷。
而等到他回了到绛芸轩，看见晴雯，便特意想起了早上特意为她留下的那屉豆腐皮包子，因此问她，可吃了。
宝玉笑道：“好！太渥早了些。”因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”
晴雯道：“快别提！一送了来，我知道是我的，偏我才吃了饭，就搁在那里。后来李奶奶来了看见，说：‘宝玉未必吃了，拿来给我孙子吃去罢。’他就叫人拿了家去了。”
豆腐皮包子，其实做工并不复杂，原料也非常简单。
豆腐皮蛋白质含量丰富，含钙、铁等矿物质，中医认为可以止咳、清热、养胃。豆腐皮在北方很罕见。豆腐皮包子，就是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁，加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。
豆腐皮包子，是江泽一代有名的小吃，如此品味的美食，放在贾府这样的国公府中，其实并不上档次。
只是，如此平常的一道小吃，为何值得宝玉特意为晴雯留？又为何值得李嬷嬷特意拿给她的孙子吃呢？
其实，无论是晴雯、宝玉，还是李嬷嬷，他们之所以对简单的豆腐皮包子有如此兴趣，最关键的原因，就是在于他们面对饮食，在口味上发生了变化。
对于穷人而言，饮食的作用只有一点，那就是填补温饱。也因为经济拮据，所以对于他们而言，大鱼大肉是一种奢望。
对于这一点，在《红楼梦》中，我们通过刘姥姥祖孙二人的表现就能看出。
刘姥姥带着孙子板儿之一次进荣国府，在周瑞家的帮助下，见到了荣国府的 *** 管家王熙凤。作为管理荣国府大小事的凤姐，作息时间非常紧凑，因此，周瑞家的将他们引荐给凤姐，正是选择凤姐吃饭的空档，而在原文中，便有了这样一段描写。
刘姥姥屏声侧耳默候。只听远远有人笑声，约有一二十妇人，衣裙窸窣，渐入堂屋，往那边屋内去了。又见两三个妇人，都捧着大漆捧盒，进这边来等候。听得那边说了声“摆饭”，渐渐的人才散出，只有伺候端菜的几个人。半日鸦雀不闻之后，忽见二个人抬了一张炕桌来，放在这边炕上，桌上碗盘森列，仍是满满的鱼肉在内，不过略动了几样。板儿一见了，便吵着要肉吃。刘姥姥一巴掌打了他去。
在贾府之中，有着繁杂的礼仪规矩，如凤姐这样的孙子媳妇，在她吃饭之前，需要先后服侍贾母、王夫人，才能自己用餐。
而从这段描写中，我们也能体会出，这些让板儿馋得流口水的鱼肉，并不受凤姐的喜欢，所以，一顿饭下来，菜几乎没动。
或许，正是因为这一点，所以，刘姥姥第二次来贾府的时候，特意带来的是庄稼里收获的新鲜瓜果蔬菜，给贾府众人尝鲜。
从这可以看出，富贵百年的贾府，在饮食方面，已经由大鱼大肉，转变成了简单的食物。
在这一点上，无论是贾府的丫鬟。还是贾府的主子，都是如此。
比如，《红楼梦》六十二回，贾宝玉生日这一天。芳官因为在酒席上，受到众人的冷落，因此，生气的跑回了怡红院躺着，并特意让人给小厨房的柳嫂子带话，给她准备饭菜。
不一会儿，柳嫂子果然让人送来了，只是，面对如此丰盛的食物，芳官是半点食欲也没有。
说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾，碧荧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。小燕放在案上，走去拿了小菜并碗箸过来，拨了一碗饭。
芳官便说：“油腻腻的，谁吃这些东西。”只将汤泡饭吃了一碗，拣了两块腌鹅就不吃了。
作为迎春的贴身丫鬟司棋，也因为吃腻了这些鸡鸭鱼肉，所以特意让莲花儿嘱咐柳嫂子，给她蒸一碗嫩嫩的鸡蛋羹。
贾府的丫鬟们如此，其主子同样如此。
比如，贾探春与薛宝钗，就曾经自掏腰包，让柳嫂子做一道油盐炒枸杞芽儿；芳官受宝玉的嘱咐，来大观园的小厨房，也是特意说道：宝二爷说了，晚上要吃一样凉凉的，只是别搁香油。
就连王夫人孝敬贾母，也是这样一番说辞。
王夫人笑道：“不过都是家常东西。如今我吃斋，没有别的孝顺，那些面筋豆腐，老太太又不甚爱吃，只捡了一样椒油莼齑酱来。”贾母笑道：“我倒想这个吃。”
小结：
由此可见，宝玉、晴雯、李嬷嬷，之所以对一屉豆腐皮包子如此钟情，原因便在此，因为他们吃腻了大鱼大肉！从这，我们也能体会出，富贵百年的贾府，早已腐烂到了骨子里，他们对家族的命运漠不关心，而时刻在意的，是尽极所有享受奢靡的生活！
