贾母更大的难堪是什么？一碗蒸鸡蛋道出一切
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司棋想吃蒸鸡蛋，也就是鸡蛋糕，派莲花儿去和小厨房管事柳家的说，没想到被拒绝了。
柳家的借口鸡蛋金贵买不到，话里话外说司棋自己的分例不吃，还不拿钱占便宜，额外吃小灶。
于是听了莲花儿汇报的司棋怒向心头起，带着房中一群小丫头杀到小厨房一顿打砸。柳家的人微言轻到底也不敢争辩，最后忍气蒸了鸡蛋送过去，司棋也没吃，都泼在了地上。
大观园小厨房这场打闹，不止是奴才们的内部矛盾，更代表了荣国府长房和二房的分裂。
柳家的是贾政二房奴才，司棋则是贾赦长房奴才，双方从主子到奴才，积怨已久。
曹雪芹设计这次矛盾的导火索是“鸡蛋”，彻底将整件事隐喻出来。
那么，引发小厨房的这场风波，为什么是一碗“蒸鸡蛋”，不是别的什么菜？这事要从那碗馊豆腐说起。
(第六十一回)莲花儿道：“前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。今儿要鸡蛋又没有了。什么好东西，我就不信连鸡蛋都没有了，别叫我翻出来。”一面说，一面真个走来，揭起菜箱一看，只见里面果有十来个鸡蛋，说道：“这不是？你就这么厉害！吃的是主子的，我们的分例，你为什么心疼？又不是你下的蛋，怕人吃了。”
柳家的不给司棋蒸鸡蛋，就是不想做。这里有几个原因。
一，确实鸡蛋当时金贵，厨房只有十几个，还要给主子预备饭，不能随便吃。
二，司棋这种有自己分例不吃，偏要吃小灶还不花钱的行为确实不对。柳家的也不能自己搭钱给她做。
三，柳家的欺负她们是迎春房中人，迎春老实又无利可图。换一个主子，柳家的也不至于断然拒绝。
尤其之前豆腐是馊的，如今鸡蛋又没有，分明是故意。
四，从豆腐到鸡蛋，都不算什么好东西，司棋也是太能要便宜。
所以，整件事“一个巴掌”拍不响都有问题。根源在于司棋占便宜没够，柳家的立场也不足。毕竟她给晴雯好好做了，偏不给司棋也是欺负人。
不过，本文重点要解读一下鸡蛋和豆腐的意义。
司棋要吃的是嫩嫩的蒸鸡蛋，与豆腐非常相似。现代的日本豆腐、杏仁豆腐与鸡蛋羹也没什么区别。
蒸鸡蛋和馊豆腐，本质都代表了贾迎春的软弱可欺。
贾迎春的靠山其实不差，别说她是贾母的长房大孙女，父亲贾赦更是世袭一等爵的将军。嫡母邢夫人又是谁都不好惹的大太太。亲哥哥是贾琏，亲嫂子是王熙凤……按说贾迎春不说呼风唤雨，起码也无人敢惹。
然而现实却是她在贾家最没存在感，谁都不拿她当回事。王熙凤更直接忽略她这个小姑子，看不上。
“看不上”应该是所有贾家人对贾迎春的态度。所以，曹雪芹设计这次事件风波的导火索，就用了平常到“看不上”的鸡蛋和豆腐。
豆腐和蒸鸡蛋是最常见的食材，也都是脆弱可欺，而馊豆腐吃不得无人“爱”，都是贾迎春的现状。
鸡蛋也有“本是同根生，相煎何太急”的意思。
一鸡多蛋，无论是荣国府的贾赦长房，还是贾政二房，都是贾母的子孙。
双方本该家和万事兴，却矛盾日益激化就差“兄弟阋墙”。真要闹起来也只有“鸡飞蛋打”，家族遭殃。
小厨房的斗争是缩影，后面抄检大观园才是刺刀见红，不怪贾探春气得哭诉：
“可知这样大族人家，若从外头杀来，一时是杀不死的，这是古人曾说的‘百足之虫，死而不僵’，必须先从家里自杀自灭起来，才能一败涂地！”
内斗消耗更像一碗馊豆腐，吃了就能毒人。
“豆腐渣”更是有名的“不成器”的代名词，一如此时的贾家众人，“安富尊荣者尽多，运筹谋画者无一”，典型的烂泥扶不上墙！
所以，一碗蒸鸡蛋引出一碟馊豆腐，成为贾母更大的难堪，是她至死不愿面对的痛苦。小厨房风波是曹雪芹借讽刺贾迎春被看不起，荣国府分裂的现实。
不然怎么不是炒豆芽，溜白菜。一笑！
