中国历代引进农作物表单 中国古代本地及外来农作物名单

中国引进外国作物有一个特点，但凡带胡字的，大多是两汉、南北朝传入中国的；还有一种是带番字的，就是明朝以后，传入中国的美洲作物；第三种带洋字的，洋葱、洋白菜等等，可能是清朝末年和民国时期传入中国的。所以，带胡、番、洋的作物，大体上指示了我们这些作物传入中国的不同时代。

美国东方学者劳费尔在《中国伊朗编》中曾高度称赞中国人向来乐于接受外人所能提供的好事物，采纳许多有用的外国植物以为己用，并把它们并入自己完整的农业系统中去。

中国三次农业革命

之一次农业革命：商朝

小麦（来）、大麦（牟）

貽我来牟，帝命率育。《诗经周颂》（周朝人怀念歌颂祖先的丰功伟绩的诗篇）

传入中国的物种主要就是小麦和大麦，就是麦类作物。在直到春秋战国时期，汉族人华夏族人的主要粮食还是豆类，用豆类做饭，用豆类的叶子做汤，食品结构比较单调比较乏味。在商朝的时候产自西亚的小麦和大麦就沿着中亚、新疆河西走廊这条渠道进入了周人的祖先陕西这个地方。

上帝送给了我们来了牟，命令我们广泛地培育。所以说，周朝人从一开始就知道小麦和大麦是外来的物种，是上帝赏赐给我们的。这个来就是到来的来，篆字中的来字，它的形状非常像麦穗。所以，后来的中国人也始终牢记这一点，认为为什么把小麦叫做来，是因为它是一种外来作物，这可能是推测，但这说明我们始终知道明确麦类是外来的物种。由于麦类引入中国，就引起中国饮食结构的变革，我们开始吃麦子，不光吃豆子。现在，麦作物文化是中国北方农业的主要形式。

第二次农业革命：北宋，占城稻，来自越南的水稻品种，在中国南方江淮流域的广泛普及。

南北朝时期由于北方连年战乱，五胡乱下，大量的北方人移居到南方，南方的土地、山林大量被垦殖。唐朝自安史之乱以后，由于北方陷入战乱和割据，又有大量的北方人越过长江进入南方，对南方再次带来了各种资源的压力，对粮食有广泛的需求，正在这个时候，越南的占城稻传入中国，在南方普及，解决了当始中国南方对粮食的一种需求，从而导致了中国农业史上的第二次革命。

第三次农业革命：16世纪以后，美洲农作物的引进中国。

通过欧洲大帆船贸易，通过在菲律宾南洋一带经商打工的中国商人、民工、农民，还有通过其他渠道，这些美洲作物经由东南亚菲律宾等地为中转，开始进入中国，我们一一道来。

最重要的就是玉米（番麦）1550年代。

也就是说是西班牙殖民者进入菲律宾之后，几乎是马上就进入了中国，玉米它也是产量高收获大，要求的条件比较低，容易成活，所以，几百年间成为中国一种非常重要的作物。但是，玉米刚刚进入中国的时候并不为很多中国人知道，是一种很稀罕的东西，我们看明朝小说《金瓶梅》关于玉米的介绍。

一碟玉米玫瑰果馅蒸饼儿

两大盘玉米面鹅油蒸饼儿

《金瓶梅》

这说明玉米在当时还是一种稀罕物，是小孩的零食，或者是待客的珍贵东西，还不是很普及。经过几百年的培育推广，到了19世纪中期玉米在中国就已经非常普遍了，已经占有了中国粮食作物的1/6。

玉米在中国的很多说法，苞米、苞谷，但是在最早是叫番麦。

其次是甘薯：16世纪晚期进入中国。

关于甘薯进入中国不妨多说几句，因为史料比较充足。

甘薯进入中国是通过两家姓陈的家族做出了不可磨灭的贡献，一家是广东东莞的陈家，当时陈家先生叫陈益；一家是福建福州的陈家，当时叫陈振龙，有没有东莞或者福建陈家的后裔？

咱们说说福州陈振龙陈家，他是1593年从菲律宾千辛万苦把红薯引进中国的。为什么呢？因为当西班牙殖民者进入菲律宾的时候，他们感到菲律宾当地的作物不足以养活他们，他们就从美洲引进了甘薯，在当地种植，解决了当地的粮食问题，陈振龙，他是一个在吕宋岛做生意的生意人，跟当时间广东的很多人一样在菲律宾做生意，经商风气很浓，他看到了当地漫山遍野种植的甘薯，想到了自己的福建老家，粮食短缺，时常有各种各样的水旱风灾，他就想把这种东西引进老家，但是西班牙殖民者也非常严苛，他们不想让这种东西引进中国，在各个口岸严厉盘查，陈振龙非常聪明，他拿了一根红薯的藤条把它编在一个箩筐里，然后带着这只箩筐上船回到福州老家，由此绕过殖民者的检查。还有一种说法是说陈振龙把藤条绞在一根绳子里面偷偷带了回来，不管怎么说，他历尽危险艰辛把藤条带回来了。

带回来之后，他跟他的儿子一起给当时的福建巡抚叫金学曾上了一份贴子，建议在福州试种培育这种红薯。陈家率先在自家的农田里开始终植这种东西，四个月以后引种成功。

他们自己记载，四个月以后，把土挖开以后，红薯子母相连，小者如臂，大者如拳，味同蜜枣。大喜过望，立刻又给福建巡抚上了一份贴子，再次游说巡抚金学曾，广泛种植，正在这个时候老天爷从反面帮了一个忙。因为这个时候福建大旱，马上面临粮食短缺的局面，于是福建巡抚金学曾当机立断，晓谕福建各地立刻开始推广红薯，由此红薯在福建得以普及，使福建得以渡过当时的粮食危机。

据说在福州为陈家立了祠堂，祠堂里面供奉的就是陈振龙和他的儿子，把陈振龙供奉为水部尚书，把巡抚供奉在庙中。陈家由此开始在全国各地推广红薯的家族举动，他们北上浙江、山东、河南，南下广东，推广这个东西，但是也非常不顺利，因为像浙江、江苏这些地方是鱼米之乡，不缺粮食，推广过程中经历了很多挫折，但是，到了山东、河南以后，到了北方地区，由于这些地方经常遭受自然灾害，所以反而容易普及，几百年，一百多年之后，到了清朝年间，陈家后代，就把家族推广红薯的经历写成了一本书叫《金薯传习录》。

现在红薯已经不是我们主要的粮食作物了，吃烤白薯和吃玉米一样成为一种口味的调剂了。但是，不要忘记他们的历史功绩。

再次是马铃薯：（洋芋，荷兰豆），17世纪中叶引进台湾。

土豆（马铃薯）最早是由荷兰殖民者带进台湾的，所以叫荷兰豆，从台湾传入中国内地。

玉米、红薯、土豆，这些粮食作物，他们传进中国，不仅改变了中国的粮食结构，而且使中国人在其后几百年间度过了一次一次的天灾人祸，也使中国的人口，在几百年间不断地翻番上升。我们知道中国人口在明末清初的时候刚刚上亿，随后，基本上以属于每百年翻一番的速度上涨，到了20世纪初人口已达4亿5千万。从4亿到现在的13亿，这个历程大家历历在目不需多说。

中国人口从1亿到4亿，这个发展过程中，这几种美洲作物的丰功伟绩不可小看。所以，我们说中国民族受惠于美洲作物，美洲作物帮助我们中华民族生存、繁衍、壮大。

西汉引进农作物一览

更先传入我国的农作物是蒲萄和目宿。《史记大宛列传》：宛左右以蒲陶为酒，俗嗜酒，马嗜苜蓿，汉使取实来，于是天子始种苜蓿蒲陶肥饶地。又《汉书人宛同传》：汉使采蒲陶，目宿种归。天子以灭马多，又外同来使众，益种蒲陶、目宿离宫馆旁，极望焉。

一、葡萄

中国自古有野生葡萄，也有人工培育的葡萄，但是中国大量的培育葡萄是西汉张骞通西域以后的事，张骞通西域以后，带回两个最重要的物种，一个就是葡萄，还有一个是苜蓿。

引入的人可能是张骞，也可能是张骞的随行人员，即《史记》、《汉书》中所说的汉使。现存葡萄已分布我国各地，并成为我国主要的水果之一。

二、目宿

目宿：即苜蓿，它是波斯语的译音，意思是更好的草，原产地中海地区，汉武帝时，我国从大宛引进了一种名叫汗血的良种马，这种马嗜好苜蓿，因此，苜蓿是作为一种优良牧草同汗备马同时引进的。

二、黄瓜

汉朝张骞出使西域时带回来，最早称为胡瓜，五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳胡字，汉臣襄国郡守樊坦将其改为黄瓜。不过黄瓜似乎并不黄。

三、大蒜

又称胡蒜，原产地在西亚和中亚，自大汉时代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户。而中国本土蒜则称为小蒜。

四、胡萝卜

原产地中海沿岸，时珍曰∶元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食，有益无损。

五、蚕豆

原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，大汉时代张骞自西域引入中原。

六、石榴

原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，大汉时代张骞引进。

七、莴苣

莴苣属菊科一年生草本植物，是人们最喜爱的蔬菜之一，原产地中海地区，汉隋时传入我国，已有一千多年的历史。宋代陶谷著《清异录》记载：呙国(西域国名)使者来汉，有人求得菜种，酬之甚厚，故因名千金菜，今莴苣也。

八、扁豆

扁豆：原产印度，汉、晋时传入。

魏晋南北朝引进农作物一览

一、核桃

又叫胡桃，原产西亚，引进中国可能是在东晋时期，因为是在东晋时期的书上最早有记载。

核桃据说可以健肾补脑，味道也不错，就是太难吃了！

二、芝麻

又称胡麻，原产西亚，南北朝以前引进。

黑芝麻是道士延年益寿的法宝。黄芝麻糕点必备，芝麻酱拌菜常用，香油很香。

三、石榴

石榴，最早叫安石榴，为什么叫安石榴？安指安国，石指的是石国，都是当时的西域国家中的中亚国家，也许是在三国时期传入中国的。

四、棉花

原产地是印度和 *** 。在棉花传入中国之前，中国只有可供充填枕褥的木棉，没有可以织布的棉花。宋朝以前，中国只有带丝旁的绵字，没有带木旁的棉字。棉字是从《宋书》起才开始出现的。可见棉花的传入，至迟在南北朝时期，但是多在边疆种植。棉花大量传入内地，则在大宋时代。至于全国棉花的推广则迟至明初，是朱元璋用强制的 *** 才推开的。

五、茄子

茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为昆仑紫瓜。

注意，棉花不是花。

唐朝引进农作物一览

一、菠菜

原产伊朗，至少在唐代传入中国，当时还是波斯，贞观二十一年，尼泊尔国王那拉提波把菠菜从波斯拿来，送到长安献给唐皇，从此菠菜在中国落户了。

看来原产中西亚的还真不少，可以想见当时那里农业的发达。

《唐会要杂录》：贞观二十一年（647年）泥婆罗（尼泊尔）国献菠菜，类红蓝花，实似蒺藜，火熟之。能益食味。

二、西瓜

原产于非洲。唐代引入新疆，五代时期引入中土。

西瓜：《新五代史四夷附录第三》：（五代后晋）同州邰阳县（今陕西关中）令胡峤，为翰掌书记，随入契丹。始食西瓜，云契丹破回纥（甘肃河西走廊以西）得其种。

三、开心果

原产于伊朗，大唐时代引入。

四、波斯枣

波斯枣：义名海枣，波斯枣，出波斯国，波斯国砰为窟莽，树长三、四丈，屡五、六尺，叶似土藤，不凋，二月生花，状如蕉花，有两甲，渐渐开罅，中有十余房，子长二寸，黄白色，有核，熟则紫黑，状类干枣，昧甘如饧，可食。

五、偏桃

偏桃：又名巴旦杏，偏桃，出渡斯国，波斯呼为婆淡，树长五、六丈，围四、五尺，叶如挑而阔大，三月开花，白色，花落结实，状如桃子而形偏，故谓之偏桃，其肉苦涩不可啖，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。

六、婆那娑

婆那娑：即树菠萝，又名菠萝蜜，婆那娑树，出波斯国，亦出拂林，呼阿蔀弹，树长五六丈，皮色青绿，叶极光净，冬夏不凋，无花结果。其实从树槎出，大如冬瓜，有壳裹之，壳上有刺，瓤至甘甜可食，核大如枣，一实有数百枚，核中仁如粟黄，炒食之其美。

七、无花果

底称实，即无花果：底称实，波斯国呼为阿驿，拂林呼为底珍。树长四、五丈，枝叶繁茂，叶有五出，似椑卑麻、无花而实。实赤色，类椑子，味似干柿，而一月（年）一熟。

八、胡榛子

阿月浑子，《酉阳杂俎支植下》：胡榛子，阿月生西国，蕃人言与胡榛子同树，一年榛子，二年阿月。

九、莳萝

莳萝，亦称小茴香，《海药本草》引《广州记》（265420）说：（莳萝）生波斯国，劳费尔在《中国伊朗编》中认为波斯是指马来亚的波斯，而不是伊朗波斯。《图经本草》说莳萝出佛誓同，今岭南及近道皆有之。劳费尔认为佛誓是佛哲，今苏门答腊。

十、芒果

芒果：据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。

宋朝引进农作物一览

一、占城稻

大宋时代引进，是出产于中南半岛的高产、早熟、耐旱的稻种，占城稻的引入对历史产生了深远的影响。

二、番石榴

番石榴（P。 Guajava L。），桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木。原产美洲墨西哥和秘鲁。 （南宋）周去非《岭南代答》（1178）称黄肚子。清代《南越笔记》称秋果，《植物名实图考》称鸡矢果。台湾在200年前已有栽种，现主要分布在台湾、福建、广东、广西、海南和云南等省区。

三、哈密瓜

哈密瓜：南宋时期之一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。

明朝引进农作物一览

一、番薯

就是我们常说的红薯，大明万历年间引进，高山海泊无不种之，闽、浙贫民以此为粮之半。

番薯（Ipomoea batatas（Lam。）L。），旋花科甘薯属栽培种，一年生或多年生藤本植物。又名金薯、朱薯、玉枕薯、山芋、甘薯、地瓜、红苕、白薯、地瓜、红薯等，原产中、南美洲，主要用作粮食和蔬菜。宋元以前中国文献中屡见甘薯的记载，但那时所说得甘薯是薯蓣科植物的一种，而我们现在所说得甘薯则是旋花科植物，明万历年间传入我国。自它被引种到中国以后，因其形似我国原有之薯蓣科得甘薯，有人便称之为甘薯，久而久之，甘薯一词几为旋花科的番薯所独占。

二、胡椒

中国本土培育的是花椒，还有茱萸，端午节的茱萸，这是中国古代的本土辛料。胡椒至少在南北朝传入中国，开始与花椒分庭抗礼，成为中国辣味食品的主要调料，大明名医李时珍自称从小就嗜食胡椒。

胡椒。大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。热病人食之，动火伤气，阴受其害。

三、马铃薯

为印第安人驯化，大明时代传入中国，由于耐寒、耐旱的特点，在我国南北得到广泛种植。

马铃薯（Solannum tuberosum L。），一年生茄科茄属草本植物。我国亦称洋芋、土豆、山药蛋、地蛋、荷兰薯。原产南美洲秘鲁和玻利维亚的安第斯山区，为印第安人所驯化。大约1570年传入西班牙，1590年传入英格兰，1650年左右传入中国。

四、番茄

番茄是明代时传入中国的。但很长时间作为观赏性植物，被写入群芳谱里，种植也不广泛，直到十八世纪后，才成为了餐桌上的美味。

番茄（Lycopersicon Mill），茄科番茄薯草本植物。亦称番柿、六月柿、西红柿、洋柿子等。原产南美洲安第斯山地带。我国最早记载见于（明）王象晋的《群芳谱》：番柿，一名六月柿，茎如蒿，高四五尺，叶如艾，花如榴，一枝结五实或三四实，一树二三十实，来自西番，故名。

五、花生

原产美洲巴西，大明时代引进。

花生（Arachis hypogaea L。），原产美洲。我国亦称长生果、落花生、落地松、万寿果、番豆、无花果等，是一种人们喜爱的食品，也是一种重要的油料作物。分小粒型和大粒型两种，小粒型最早记载见于元末明初贾铭的《饮食须知》，大粒型是清代引进的。

六、辣椒

原产墨西哥，大明时代引进。

辣椒（Capsicum frutescens L。），一年生或多年生草本植物。别名番椒、海椒、秦椒、地胡椒、辣茄。原产中南美热带地区，1493年传到欧洲，1593～1598年传至日本。传入中国有两条途径：一是经由古丝绸之路传入甘肃、陕西等地；一是经海路引入广东、广西、云南等地。中国关于辣椒的记载始见于（明）高濂《遵生八笺》（1591）：番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣，色红。辣椒一名最早见于乾隆二十九年（1764）《柳州府志》。

七、玉米

又名番麦，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带，原本是体型很小的草，经美洲原住民培育多代后才出现较大型的玉米。大明时代引进。

玉米（Zea mays L。），禾本科玉米属植物，原产美洲的墨西哥、秘鲁。我国古代称番麦、御麦、玉麦、苞米、珍珠米、棒子等。至迟明代传入我国。嘉靖三十四年（1555）《巩县志》已有玉麦的名称，但明确而详细的记载则见于三十九年（1560）甘肃的《平凉府志》卷11：番麦，一曰西天麦，苗叶如蜀秫而肥短，末有穗如稻而非实。实如塔，如桐子大，生节间，花炊红绒在塔末，长五、六寸，三月种，八月收。此外，（明）田艺衡《留青日扎》和李时珍《本草纲目》均有记载。

八、向日葵

原产南美洲，大明时代引进，最早叫做西番菊。

向日葵（Helianthus annus L。），菊科向日葵属一年生草本油料作物，亦称西番菊、迎阳花、葵花等，原产北美。在中国的种植最早见于1621年（明）王象晋所著的《群芳谱》，称西番菊。1688年（清）陈淏子《花镜》始称向日葵。

九、腰果

原产于巴西东北部，大明时代引进。

腰果（Anacardium occidentale L。），漆树科腰果属乔木，又称槚汝树、介寿果、鸡腰果，果仁是营养丰富的美味食品。原产巴西东北部，16世纪由葡萄牙人传入非洲和亚洲。中国于20世纪30年代引入台湾和海南，1984年海南栽培面积达1.1万公顷。云南西双版纳也有少量种植。

十、南瓜

原产墨西哥到中美洲一带，明代传入我国，现南北各地广泛种植。另一说为中南美洲，很早以前就传入中国，因而有中国南瓜之说。

南瓜（Cucurbita moschata Duch。），一年生草本植物，葫芦科南瓜属。别名番瓜、饭瓜、倭瓜、 *** 瓜、金瓜等，原产中、南美洲。元末明初已见于贾铭的《饮食须知》：南瓜味甘性温，多食发脚气黄疸，同羊肉食，令人气壅，忌与猪肝赤豆荞麦面同食。说明元代我国已经引种。

十一、烟草

原产南美洲，大明时代引进。

明崇祯年间曾有诏谕明禁吸烟，所以烟草虽然传到浙东一带，但吸用的人很少，士大夫间更是耻于吸用。抗清将领钱肃乐在军中发现他的族弟钱文卿吸烟，就怒鞭之，以申军纪和家法。

满清入关，明朝颁发的禁烟令也废弛了。于是，烟草便在沿海和内地迅速广泛种植开来。满清时代成为我国烟草吸食消费的之一个高峰。

烟草（Nicotiana tabacum L。），茄科烟草属叶用一年生作物。原产中南美洲，人类已有1500多年使用的历史。后经西班牙和葡萄牙人传至欧洲和世界各地。传入我国是称淡巴菰，这是印第安语烟草的音译。我国最早纪录烟草的文献是[明]张介宾的《景岳全书》：此物自古未闻，近自我明万历时始出闽、广之间。烟草的别称还有相思草、金丝烟、芬草、返魂烟等。

十二、菠萝

菠萝（Ananas comosus （L。） Merr。），凤梨科凤梨属多年生常绿草本果品栽培植物。别名凤梨、王梨、黄梨。原产南美巴西，很早为印第安人驯化。16世纪初，热带各国相继引种。亚洲最早是由葡萄牙人引入印度（1550），后又传入菲律宾和印度尼西亚。中国在17世纪初（1605）由葡萄牙人将菠萝苗带入澳门，后经广东传入福建和台湾。广东《东莞县志》（1639）和台湾林谦光的《台湾纪略》（1687）都有黄梨的记载。约在18世纪末传入广西，19世纪初传入云南。

十三、菜豆

菜豆（Phaseolus vulgaris L。），豆科菜豆属栽培种，一年生草本植物。又称四季豆、时季豆、芸豆、四月豆、梅豆、联豆、架豆等， 具有粮食、蔬菜、饲料等多种用途。原产中美洲。16世纪初传入欧洲。中国自明后期曾多次引种，（明）李时珍《本草纲目》和清代《三农记》（1760）都有记载。南北皆有种植，栽培面积仅次于大豆。

清朝引进农作物一览

一、木薯

木薯（Manihot esculenta Crantz），大戟科木薯属栽培种，世界三大薯类之一。起源于热带美洲，16世纪末传入非洲，18世纪传入亚洲。中国于19世纪20年代引种栽培，遍种于长江以南，其中以两广、福建台湾为最。

二、人心果

人心果（Minikara zapotilla（Tacq。）），人心果科人心果属热带常绿果树。又名吴凤柿，原产墨西哥和中美洲。福建于1900年由华侨自新加坡引入，种植于漳州、厦门等地；广东于1910年引入，分布于湛江、汕头和珠江三角洲各县市；台湾于1920年自爪哇引进，嘉义、台南、云林均有栽培。

三、番木瓜

番木瓜（Carica papaya L。），番木瓜科番木瓜属小乔木栽培种，又称木瓜、乳瓜、万寿果，原产墨西哥南部，18世纪后期成为世界上重要的一种水果。清代传入我国，《岭南杂记》和《植物名实图考》均有记载。我国南方各省都有种植，尤以广东、台湾最多。

四、番荔枝

番荔枝（Anona squamosa L。），番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又名佛头果。原产热带美洲，明末清初传入中国。最早见于《台湾府志》（1614）。现主要分布在台湾、福建、广东、广西和海南等省区。

五、西葫芦

西葫芦（Cucurbita pepo L。），葫芦科南瓜属栽培种。别名美洲南瓜，原北美洲南部。清朝中期传入我国。17世纪后期已见于陕西、山西等方志。

六、笋瓜

笋瓜（Cucurbita maxima Dutch。 ex Lam。），葫芦科南瓜属栽培种。别名印度南瓜、玉瓜、北瓜，原产南美玻利维亚、智利和阿根廷等地。中国笋瓜可能由印度传入，19世纪中叶安徽、河南等省方志有记载。

七、草莓

草莓：明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。

八、生菜

生菜：原产地中海附近，清晚期引入我国。

九、菜花

菜花：原产地中海沿岸，清朝晚期传入我国。

十、洋葱

洋葱：原产伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培历史，清朝晚期传入我国。

十一、洋白菜

洋白菜：又叫包心菜，清早期传入我国。

民国之后引进农作物一览

一、油梨

油梨（Persea Americana Mill。），樟科油梨属常绿果树。原产中美洲。13～15世纪墨西哥西部和南部已有栽培，20世纪初传入亚洲。中国1918年开始引种，台湾、海南、广东、广西、福建、云南等省均有栽培，其中以台湾、海南为最多。

二、蛋黄果

蛋黄果（Pouteria campechiana（HKB）），人心果科蛋黄果属热带常绿果树。又名蛋果，原产南美秘鲁。中国于20世纪30年代引入，由印度尼西亚华侨带到海南繁殖，50年代在广州栽培。

三、西洋参

西洋参（Panax quiquefolium L。），五加科人参属多年生草本栽培种，别名五叶参、广东人身、花旗参。原产北美。1976年后在中国北京、黑龙江、吉林、辽宁及陕西等地先后引种成功。

四、可可

可可（Theobroma cacao L。），梧桐科可可属常绿乔木，世界三大饮料作物之一。原产南美洲亚马逊河上游热带雨林地区。17～18世纪传入东南亚，1922年传入我国台湾，1954年引种于海南省。

五、佛手瓜

佛手瓜（Sechium edule Swartz），葫芦科佛手瓜属栽培种。别名瓦瓜、拳头瓜、万年瓜、阳茄子、土耳其瓜、棒瓜等，原产墨西哥和中美洲。18世纪传入欧洲，后传到东南亚，1916年由缅甸传入中国云南，现华南和西南等地有栽培。

六、蕉芋

蕉芋（Canna e *** s Ker。），美人蕉科美人蕉属栽培种。别名蕉藕、姜芋，原产安第斯山脉。公元前2500年在哥伦比亚驯化，1821年传入日本，1948年引入中国，福建、江西、浙江等地有少量栽培。

中国古代农作物

（1）粟（黄粱、谷子、小米）：

西周以来的主要粮食作物之一，耐旱，原产中国黄河流域，也有认为稷就是粟的，西汉时五谷的顺序是：粟、豆、麻、麦、稻

（2）黍（黄米）：

西周以来的主要粮食作物之一，耐旱，原产中国黄河流域

（3）稻（水稻、大米）：

西周以来的主要粮食作物之一，

唐宋以后稻米产量逐渐超过小麦，到明代，稻米产量约占到粮食总产量的十分之七，原产中国长江中下游流域

（4）麦（小麦、大麦）：

春秋、战国开始重视发展，以冬小麦为主，并随着石磨的发明由粒食转为面食，与粟相提并论，汉代以后逐渐形成规模，原产西南亚

（5）菽、豆（大豆等）：

西周以来的主要粮食作物之一，原产中国黄河流域

（6）麻（ *** ）：

西周、秦、汉时代的主要粮食作物之一，宋以后逐渐退出粮食作物范畴，主要用来织布，原产中国黄河流域

（7）粱（高粱）：

先秦、两汉以来的主要粮食作物之一，原产中国黄河流域

（8）玉米、花生、马铃薯、甘薯、向日葵：

明代末年传入中国，原产美洲，从菲律宾等地传入

（9）辣椒：

明代末年传入中国，原产美洲

（10）甘蔗：

大约周宣王时传入中国南方，先秦以前即有大片野生甘蔗林，原产大洋洲新几内亚

（11）白菜：

大白菜（菘）、小白菜，原产地中国北方

（12）棉花：

南北朝时期多在边疆种植，宋末元初棉花大量传入内地，明代朱元璋强制在全国推广，原产地印度、 *** ，长绒棉原产南美洲

（13）葡萄、大蒜、香菜、黄瓜、蚕豆、芹菜：

汉代张骞自西域引入。

（14）油菜（芸薹）：

西周以来的主要作物之一，原产地中国、欧洲、中亚

（15）中国原产蔬菜：

葵（冬葵、冬寒菜）、藿（大豆的嫩叶）、蔓菁（芜菁）、苋、芥菜、香椿、瓠瓜、藕、慈姑、菱角、荸荠、莼、萝卜、冬瓜、丝瓜、笋、葱、姜、韭等

（16）黄花菜：

后汉时已广泛种植，原产印度

（17）空心菜（蕹）：

三国时曹操就吃过

（18）其他外来蔬菜：

扁豆：原产印度，汉、晋时传入。

茄子：原产东南亚和印度，约于晋代传入我国，隋炀帝就对它特别偏爱，还钦命为昆仑紫瓜

菠菜：原产波斯，唐代传入我国。

木耳菜：学名落葵，又叫胭脂菜，。原产亚洲及北美洲，宋朝前已有栽培。

莴笋：原产地中海沿岸，我国已有1000多年的栽培历史，宋代以前怎么也吃上了，由西域使者来华时传入。

胡萝卜：原产北欧。元代时，波斯人来中国时带入云南地区，后传遍全国各地。

洋白菜：又叫包心菜，清早期传入我国。

南瓜：原产非洲。由波斯传入我国南方地区，当时叫它为番瓜，传入年代不详。还有另一种南瓜原产亚洲东南部，我国栽培历史悠久，估计宋朝时也有了。

四季豆：原产中南美洲，明朝时传入我国。

番茄：地球人都知道这就是西红柿。原产南美洲的秘鲁，清朝中晚期通过丝绸之路传入中国。但1983年，我国四川省考古队从成部凤凰山的西汉古墓中，发现有番茄等农作物种子，四川省农科院还精心培育出了植株．由此证明我国2000多年前就有这东西了。当然，那时一定不叫现在这个名字。

西葫芦：就是美洲南瓜，清朝中期传入我国。

生菜：原产地中海附近，清晚期引入我国。

菜花：原产地中海沿岸，传入我国也就100来年。

洋葱：原产伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培历史，传到我国仅百余年。

（19）中国原产水果：

桃、杏、李、梨、枣、桂圆、荔枝、橙、桔、柚、柿子、杨梅、梅、石榴等，连香蕉都种了2000多年

（20）外来水果：

西瓜，五代时期由丝绸之路传来的；

无花果，唐前就传入了，但中原地区是很难吃到的。

芒果：据说由唐僧取经时带回的种子，但现在的芒果是荷兰人在台时引入的。

哈密瓜：南宋时期之一次有文献记载。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做为贡品的。

菠萝：原产巴西，明朝时传入。

草莓：明朝开始栽培野生草莓。但直到清朝中期，才从英、法等国引进良种。

木瓜：原产墨西哥，明末清初传入我国。