月饼是杨贵妃起的名字吗?杨贵妃与月饼的故事传说
农历八月十五日为中国传统节日中秋节,又称团圆节。中秋最主要的活动也就是赏月和吃月饼了,几乎家家户户在中秋都会沿袭这两个习俗。古代有一个叫袁景澜的诗人,还专门写了一首诗《咏月饼诗》:形殊寒具制,名从食单核。巧出饼师心,貌得婵娟月。入厨光夺霜,蒸釜气流液。揉搓细面尘,点缀胭脂跡。戚里相馈遗,节物无容忽从如何 *** 月饼以及亲友们互赠月饼到设家宴及赏月,娓娓道来,甚是详尽。
月饼始於古代面食,又叫宫饼、月团、胡饼、小饼团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品。据史料记载,早在三千多年前的殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的太师饼。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,為其製作增添了辅料,於是这时出现了以胡桃仁為馅的圆形饼,名曰胡饼。
中秋佳节,我们都会要吃月饼,象征团团圆圆,说起月饼,在早期,人们并不称为月饼,它有小饼、月团、宫饼、金饼(宋代)、月糕(元代)等叫法。
到唐代时,民间已有专门从事饼生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。只是那是还不叫月饼,据说,月饼之所以叫月饼是源于一年中秋之夜。
相传月饼起源于唐初,是用来庆祝胜利的贡品。说是高祖年间,大将军李靖北征匈奴获胜,在八月十五月圆之时凯旋而归。一个吐蕃商人给唐高祖敬献了一盒子圆饼。明月之下,高祖李渊喜不自禁,邀来将军李靖,说应将胡饼邀蟾蜍。随后把圆饼分给群臣一起吃。群臣大喜,这个圆饼甜、酥、软,好吃得了得。高祖遂差人征得此饼做工。以后,每到中秋之际,高祖就邀请臣子们一起吃这种圆饼胡饼。
太宗、武周、中宗、睿宗时代纷纷而过,时间很快到了玄宗时代。
天宝初年的一个中秋月夜,唐玄宗和杨贵妃在大明宫的蓬莱池畔赏月,玄宗八月十五日夜,与贵妃临太液池,凭栏望月,不尽,帝意不快。遂敕令左右:于池西岸别筑百尺高台,与吾妃子来年望月。(《开元天宝遗事》)。大约蓬莱池畔的亭榭遮掩着明媚的月光,让玄宗皇帝的思绪飞扬不起来。他大有愧对皓月之感。这个当口,有人把一盘胡饼 送了上来,玄宗越发地不高兴。为什么把胡人给先人高祖送来的圆饼一直叫做胡饼,这名字太俗,实在不好听,玄宗的赏月兴趣打了一些折扣。皇帝不高兴,身边的杨贵妃急了。她本来就是一个很有才情的人物,情急之下,她仰望明月,智由心生,她拿起一枚圆饼随口说:请陛下品尝月饼。月饼?玄宗遂龙颜大悦,喜不自禁。杨贵妃的脱口秀,为那次大唐宫廷的中秋之夜画上了一个圆满的句号。
此后,月饼的叫法渐渐流行起来,它由宫廷逐步走入长安市井中。
当然,民间传说仅是传说而已,月饼这一名称有正式记载的还是明代的《宛署杂记民风》一书,书中说士庶家俱以是月造面饼相遗,大小不等,呼為月饼。