稻花香里说丰年丨伊川小米博物馆：追本“粟”源绘丰景

伊川小米博物馆。

□本报记者 刘晓阳 见习记者 刘静雯

“春种一粒粟，秋收万颗子。”这一流传千古的诗句，描绘了秋日丰收的景象。诗中的“粟”，俗称“谷子”，脱壳之后，称为“小米”，是世界上最古老的农作物之一。

“在‘最早的中国’二里头遗址发现了大量碳化谷物颗粒，其中60%是碳化谷子颗粒，这说明距今4000年左右，在伊洛河流域已大面积种植谷子。”9月20日，在伊川小米博物馆内，讲解员魏姗姗将小米背后蕴藏的历史文化娓娓道来。

随着时代的发展，谷子在种植、储存、加工与食用等方面发生了巨大的变化。

在古代，储存谷子主要采用窖藏，人们在窑穴的表面先涂一层特制泥土，再用火烤，起到防潮的作用。如今，在伊川小米博物馆的旁边，就是现代化的万吨谷仓，采用先进的通风系统、控温控湿，保证谷子如新米一般，营养不流失。

在加工方面，历史上主要靠人工进行清理、分粒、脱壳等。如今，伊川小米已有了标准化的生产线，在小米博物馆隔壁，三康米业的生产工艺国内领先，日产小米达120吨，45米长的生产线仅需一人操作。

历史与现代的碰撞、文化与科技的融合，让昔日我国更具代表性的杂粮作物焕发了新活力。

伊川县地处豫西浅山丘陵区，得天独厚的丘陵环境和富硒土壤条件，非常适宜谷子生长。伊川成为全国春谷小米上市最早的区域之一，位于吕店镇总面积350亩的全国谷子新品种新技术展示基地，种植了国家谷子高粱产业技术体系征集的60个优质品种和40个试验材料，已建成智慧化农业云平台，通过远程操控管理系统，实现了智能检测指标、自动控制灌溉施肥。

目前，伊川县种植优质谷子20万亩，年加工销售伊川小米5万吨，谷子种植面积和小米加工能力均居全省第1位。伊川小米2018年被登记为地理标志农产品，2020年被农业农村部纳入名特优新农产品名录。

秋分前后，伊川小米陆续进入收获期。阵阵秋风吹来，沉甸甸的谷穗随风摇曳，空气中弥漫着谷香。瞧，又是一个丰收年！