橡子：一种被淡忘的古老“粮食”，识货的人却把它当珍宝

农村的山上经常有很多珍贵的野果，只不过有时候人们并不识货，橡子就是其中一种，不认识它可能遇到了也不会去捡。橡子其实是一种古老的木本粮食，因为淀粉含量比较高，所以可以被加工成粮食来使用。橡子还可以用来做豆腐，是一种真正的绿色食品。

松鼠们爱吃的野果就是橡子，有时候掉落了一地，没有遇到识货的人来捡。橡子的外形看起来就像带着一个小帽子，之前还被人认为是一种有毒的植物。其实橡子是完全可以食用的，甚至还可以加工后当做粮食来吃。

很多人不理解如何将橡子加工成粮食，虽然它有一层坚硬的外壳，但是果肉的淀粉含量是非常高的。我们都知道淀粉可以用来充饥，能够很好的补充能量，常见的粮食主要成分就是淀粉。以前穷苦人没有粮食吃，就会将橡子捡回家充饥。

只不过现在随着生活水平的提高，人们不再为了食物而发愁，知道橡子可以当成粮食来吃的人也很少。还有非常重要的一点是，想要将橡子加工成粮食是非常不容易的。之一步是要在太阳下暴晒，等到外壳裂开之后，取出果肉进行粉碎，沉淀之后才能得到淀粉，再用淀粉加工成需要的食物。

可见这个过程是非常复杂的，加工的成本也比较高。不过用橡子来做豆腐的口感却很好，很多地方依然保留着用橡子来加工豆腐的习俗， *** 过程中不使用其他添加剂，是一种真正意义上的绿色食品。现在知道橡子价值的人并不多，即使在野外碰到，也很少有人会将它们捡回家。