古代店小二常问“打尖还是住店”，“打尖”是什么意思？
前言
在古装剧中，店小二看见客人进门，都会热情询问是打尖还是住店。
住店非常好理解，就是在客栈过夜，那打尖又会是什么意思呢？在现代人的理解中打尖就是吃饭，那为什么店小二不直接说吃饭而是说打尖呢？
什么是“打尖”
“打尖”这个词汇在古代并不局限于旅店或客栈之内，它的使用范围相当广泛。
实际上，这个词常常出现在描述旅途中的场景，无论是长途跋涉的行人还是商贩，当他们需要停下来休息和用餐时，就可以说他们在“打尖”。
在明清小说中，“打尖”一词经常被用来描绘行人在旅途中寻找地方休息和用餐的情景。
比如《红楼梦》中，秦钟在跟随父亲出行时，被宝玉的小厮邀请去“打尖”，意味着他们要找个地方停下来休息和用餐。
除了小说作品中会用“打尖”这个词语。有的诗人也会在自己的创作中使用，总之“打尖”这个词在各个领域的运用都非常广泛。
“打尖”含义的来源也是有很多种说法，目前认可较多的就是清代学者福格的说法。
他表示打尖的基本含义就是停下来休息吃饭，至于这个词到底是怎么来的，福格解释是由“打火”误传而来的。
“打火”这个词在明清小说中是非常常见的，在元代也有将客栈称为“打火站”的说法。“打火”和“打尖”的含义非常相近，二者的字形又比较相近，因此就造成了误传。
久而久之，大家就习惯了“打尖”的用法。忘记了原来的“打火”。
但是也有很多不同的声音，表示福格说的并不对，其中就有李元复。
在李元复的《常谈丛录》中，他提出了另一种完全不同的说法。
他认为以前的东西大多都是木制品，所以连接处会容易松动，人们会将小木头给削成尖头，插在松动的地方，用来保持稳定，因此就叫打尖。
还有另一种说法就是“尖”是马车带的三角木，在车辕处挂着，把这块三角木直立，御去辕马，车能保持平衡，吃完饭后，又方便套马，所以打尖是不住宿过夜的。
因为走了一上午人困马乏，人需吃饭，马需饮水和吃草料，把尖顶起车辕。故称为“打尖”，简单来说就是人马补充能量，稍微休息一下。
“打尖”这个词的出现，自然离不开客栈，那在古代客栈又是如何发展的呢？
客栈业务的出现
在古代，因为户籍和税收的原因，古人是不能随便出门的，并不是像古装电视剧中想走就能走的，现实中古人想离开户籍地是非常困难的。
毕竟官府还要征收税，如果人跑了，那官府找谁收税呢？但是有一种人是可以离开户籍地的，那就是信使。
信使也就是国家最早的快递人员。而信使出门也不是去旅游的。通常情况信使是官方的人员，他们出门就是上级有信件或命令需要传递，那么信使就需要日夜兼程赶路。
但有些信件需要送的路途实在是太远了，信使也需要休息，为了给信使提供一个休息场所，这样就有了驿站。驿站是客栈的前身，但是驿站是专门为执行公务的信使设置的。
平民百姓想要出门不止需要严格的办理申请，还要考虑自己晚上要住在哪里，毕竟他们没有快速的交通工具，想要一天就到达目的地是不可能的。
所以除了信使，普通百姓基本上是不会出门的。
但总有百姓因为各种原因需要出远门，他们又不能住在官方驿站，于是就会找地方投宿。后来就有人专门开设了为远行的提供住宿的地方，这样的地方就被叫做客栈。
而客栈的发展在几千年前的周朝就已经开始了。
客栈的发展
在商周时期，旅店就已经有了官营和私营的区别，而“庐旅”就是早期带有旅店性质的场所，只不过在那个时候“庐旅”是一种非常简陋的房子，居住环境并不好。
发展到后期，官府就发现了客栈的需求量很大，于是就开始官方设置旅店，以至于在很长一段时间里，官营的旅店占据了很大一部分市场。
为了旅店的发展，西周开始修建道路，并且沿着修好的道路设置“庐、宿、市”等基础设施，更好的用来服务客人。
从魏晋南北朝时期，古代的旅店就发展的越发迅速，上位者越来越重视旅店的发展。晋朝有一个叫潘岳的官吏，就专门上书向皇帝表明旅店发展的重要性。
潘岳
之后的朝代里，客栈的数量急速增加，因为每年都有很多的赶考学子要出门，舟车劳顿的他们也十分需要歇脚的地方，这样的情况也促进了客栈的发展。
和现在的酒店一样，古代的客栈也会分三六九等，甚至在柴房、马圈这样的地方也会安排人住。
到后来的朝代，国家的实力日渐强大，就会有很多外国使臣前来觐见，为了安顿这些人，就有了专门接待外国人的驿站。
比如“扶桑馆”，就是专门接待日本人设立的，发展到隋唐、宋朝时，这样接待外宾的场所有被改名为“四方馆”，在之后就又被改成了“会同馆”。
客栈的发展越发成熟，也就不只有提供住宿这样一个简单的功能了，一些旅店还会提供吃饭、寄存货物等服务。
即便不住店，顾客也能进去消费，吃饭或简单修整。那古装剧中常常听到的“打尖”，在大家的理解中就是这个意思。
结语
“打尖”就相当于现在的钟点房，供游客简单的修整，之后再继续赶路。
在现代社会中，“打尖”这个词逐渐消失，因为现在交通便利，很多人住酒店都是单纯的休息，吃饭就可以点外卖或者到附近的饭店，都是十分快捷的，所以大家也就不再用这个词。
