蔡京到底有多贪？半年内连升三级，一顿饭就杀掉300只鹌鹑
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宋徽宗和蔡京是中国历史上一对有名的昏君奸臣，他们对于北宋灭亡应该负有直接责任。宋徽宗继位之初还是很想有一番作为的，他进贤退不消，把奸臣蔡京贬到杭州做了一个虚职官员。
蔡京当然很不甘心，怎么办呢？他一直在等待一个合适的机会，而且他也抓住了这个机会！
宋徽宗喜欢古玩字画和奇珍异宝，他让宦官童贯在杭州设立了一个供应局，专门搜罗这些东西，正好被贬在杭州的蔡京就去拜见童贯，他献上了很多金银珠宝来贿赂童贯，童贯作为宦官没有什么政治操守，看着这些经营珠宝，两眼都冒光。
这一对奸臣和宦官很快就臭味相投、沆瀣一气了。童贯知道蔡京书法水平很高，于是就指导蔡京，说皇上喜欢什么类型的字、什么类型的画，蔡京自己投皇帝所好地创作了一些，他们还连骗带抢地搞到了一幅宋徽宗特别喜欢的古画，投其所好地献给皇帝。童贯收受了菜金的贿赂，不仅给他牵线搭桥，还千方百计地在皇帝面前替他说好话，因此不久之后，蔡京很快就被皇帝召回京城，而且仅仅在半年之内就连跳三级，做到了宰相这个位置。
刚当上宰相的蔡京，就暴露了他大奸大恶的本质，他排斥忠良，铲除异己，把跟自己意见不合的人流放外地，撤职罢官，还把别人的家产据为己有。蔡京不仅是一个大奸臣，而且还是一个大贪官，贪图得到的累资巨万，生活无比奢华。
蔡京爱吃鹌鹑羹和蟹黄包子这两样东西。他们家吃一顿饭就要杀掉300只鹌鹑，算是野生动物的超级杀手了。用蟹黄包子招待客人，吃一顿饭，仅仅是做包子就要花掉1300贯钱，相当于是中产阶级一户人家50年的生活费。
宋朝有一本叫做《鹤林玉露》的小说，上面记载说京城汴京有一个人买了一个小妾，这个小妾原本是在蔡京家厨房里做包子的，有一天，这个读书人突然心血来潮，他就跟自己的这个小妾说，我也想尝尝宰相府里的包子是什么味道，你给我露一手呗，小妾就跟他说不会，书生感到非常诧异，他说你原来不就是在太师府上做包子的吗？怎么能不会呢？小妾说，太师府上做包子的有几十个人，我在那里只是负责切葱丝的。由此可见，蔡京是多有钱，还专门雇一位美女来切葱丝，当然，这些钱肯定是贪赃来的，朝廷的俸禄可没有这么多。
在中国历史上有很多主张节俭的皇帝，蔡京把他们一概斥为“陋”，用现在的话说就是土得掉渣，土老帽。比如说西汉初期开创文景之治的汉文帝，有一次，他想造一座露台，通过计算经费，需要花掉100户人家一年的收入总和，于是汉文帝当即就决定不造了，他认为开销甚大，不能这么浪费国家财力，给百姓增加负担。而在这位吃一顿包子就要花掉50户中产阶级一年收入的巨贪蔡京眼里，汉文帝这样的行为就是土老帽了。
