什么是胙肉？那些大臣出宫门之后为何要扔掉？

乾隆皇帝赏赐大臣猪肘子，出宫门后就会扔了？下面历史网小编为大家带来详细的文章介绍。

在古代，封建君主为了巩固皇权，宣扬“君权神授”，因此，皇帝经常会开展一些祭祀活动。在祭祀活动中，最常用的祭品就是牛、养、猪，这三种肉又有一个统一的名字——胙肉。

祭祀过后，这些肉就要拿下来了，当然，由于古代没有冷藏技术，这些肉也不能留存下来，如若拿去扔了，即使是皇家也没这么奢侈。这时，皇帝就会把这些胙肉当做福利赏赐给大臣们。可是，当赏赐的命令下达之后那些大臣们却怎么也高兴不起来，反而愁容满面，当然，他们的忧愁也不敢呈现出来，不然就会惹怒皇帝，人头不保，尽管心里千不愿万不意，但还得领旨谢恩。

一般来说，皇帝赏赐，那是莫大的荣耀，为何那些大臣们反而十分嫌弃？

首先我们先来了解一下什么胙肉。胙肉说白了就是“水煮肉”，当然不是我们今天吃的那个水煮肉，这里的“水煮肉”没有任何烹饪调料，只有开水沸煮，直至煮熟。要知道，肉这种事物没有任何调料，吃起来又腻又恶心，更何况皇帝早已把那些瘦肉留给了自己，只留下一下肥肉留给大臣们，这肉就更没法吃了。奈何皇命难为，且在宴会上，皇帝坐在上位，臣下们的举动尽收眼底，所以，那些大臣们只得忍着恶心大口大口的吃完并再次谢恩。

皇帝虽然也和大臣们一同吃胙肉，但是，皇帝备有蘸料，那些优质的肉蘸上美味的调料，也是别有一番滋味。不过，在官员中，有一人虽然吃着无味无料的肥肉，却吃的比皇帝还香，这人便是纪晓岚，生性嗜好吃肉，每当皇帝皇帝赏赐胙肉他是唯一真心领旨谢恩的人。