蛇麻花：啤酒因它而变苦，曾经80年代不少人坐火车去摘

蛇麻花曾经被加入啤酒中，让啤酒带有一丝丝苦味，它的加入让啤酒别有一番风味。80年代蛇麻花的种植面积是非常大的，还有人专门坐着火车去采摘它。可是现在企业选择了进口的啤酒花，不仅口味更好，而且成本相对低廉，渐渐的蛇麻花就逐渐没落了。

早期的啤酒并不是我们现在的味道，它喝起来非常的甜美，可是却不能够长时间保存，变质之后味道会发酸。人们为此想了很多办法，酿酒时尝试将各种原材料加入其中。没想到德国的酿酒师，不小心将蛇麻花混入啤酒，意外的发现啤酒的味道竟然变得更加香醇，最主要的是延长了它的储存期。

后来通过不断的改良，人们在啤酒中加入蛇麻花解决了储存的问题，因为蛇麻花中还有蛇麻酮以及葎草酮，所以起到了防腐的作用。慢慢的人们对蛇麻花的需求越来越大，也开始试着种植人工蛇麻花。

80年代我国新疆的蛇麻花种植面积非常大，可是每到收获的季节，需要大量的人来采摘，本地的人员根本满足不了需求。当时很多人都会坐着火车去摘蛇麻花，也是增加收入的一种途径。毕竟只需要在收获期集中工作一段时间，就能获得一笔可观的收入。

不过后来欧美国家开始大量种植蛇麻花，与我国种植的品质相比更加优秀，欧美国家的机械化作业程度很高，这样种植的蛇麻花成本比较低，所以生产啤酒的企业都会选择进口蛇麻花。现在愿意种植蛇麻花的农民少了，蛇麻花的面积也比较小，逐渐表现出一种没落的趋势。