大米如果储存的时间久了就会长出虫子，是因为什么呢？

米缸里爬来爬去的虫子，任何人看了都会头皮发麻，而这却也是生活中无法避免的事情。刚买回来的大米，白花花的非常诱人，时间一长，竟然还会生虫子，让不少人都觉得后背发凉。如果这些米虫是本来就在里面的，那么人吃下去之后，会不会给身体带来一定的伤害，这些虫子是否还会存活在人们的身体里。这些被虫子啃食过的大米，还可以继续给人食用吗。

在最开始的时候，虫卵就已经存在在米里面，只不过是人们的肉眼无法看到而已。等到一段时间后，在适宜的温度和空气湿度的促使下，这些虫卵吸收了米中的营养物质，生长成为米虫。虫卵的体型较小，人们单凭肉眼是无法分辨的，农民伯伯在收割粮食产物的时候，没有办法将附着在其中的虫卵全部清除干净，因此就造成了这种现象的发生。

米虫的出现，和存储大米的环境也有着很大一部分的关系，人们用来盛放大米的米缸或者米桶都是循环使用的，先前残留的虫卵并没有得到及时有效的去除，经常存放在阴凉潮湿的地方，时间一长，即便是没有虫卵也会生成虫卵。

不过人们并不用为此有过多的担心，如果米虫数量不多的话，在煮饭之前多用清水淘洗几遍，还是可以正常食用的。煮饭的时候温度是非常高的，大米经过高温加热，其中隐藏的虫卵可以全部被杀死，并不会产生什么不良的影响，人们可以放心食用。